# history_of_beer被颠倒过来了。

在海法附近的一个山洞里,以色列,科学家已经找到了证据# beer_brewing可能出现在……之前的创新# cultivated_cereals# Near_East。这些发现支持了一种假说,即啤酒可能是啤酒的原动力# domestication_of_cereals在某些领域。

考古证据表明#纳图夫人,一群# hunter_gatherers大约12,500和10,200年前生活在地中海东部,是伟大的# connoisseurs_of_beer

这项研究分析了纳图夫人墓地近1.3万年前的石臼残余物,并发现了大规模啤酒酿造活动的证据。残留在这些迫击炮中#淀粉植物物质叫做#条件具有,的转换过程中通常产生哪些#大麦#小麦啤酒。

研究发现这种啤酒是用七种不同的植物酿造的,包括小麦或大麦,豆类、燕麦,还有像亚麻一样的棒状纤维。研究人员认为,纳图菲人用三步法生产啤酒——(a)发芽生产谷物#麦芽,(b)加热糖化醪液,(c)使土豆泥与野生物发酵#酵母,使成稀粥。根据作者的说法,这就解释了# oldest_record_of_man_made_alcoholin the world." The researchers believe that the Natufian people brewed beer for ritual feasts honoring the dead.

基于这项研究的一篇论文表明,这种啤酒有11700到13700年的历史。然而,最早的遗迹#面包从一个纳图菲亚遗址中发现的大约有11 600至14 600年的历史。

这一发现表明,酒精生产不一定是过量生产的结果#农业,但在某种程度上,它也是为#仪式#精神的目的,在农业之前#文化

这些证据支持了啤酒可能是种植的动机的假设#谷物

标签: , , , , , , , , , , , ,